Ristorante “ Duomo”                                  

     via Parma 28, AlessandriaTel . 0131/52631

Menu Pranzo di Natale  

Pani  aromatizzati  e focaccia  del ristorante Entre’ di benvenuto

   Insalata di seppie del Mediterraneo, patate viola, gocce di zucca e mazzancolle croccanti       

 Terrina di coscia d’oca, prugne e frutta secca, insalata di petto e misticanza selvatica  

Insalata calda di carciofi , “omelette sottovuoto” perlage di tartufo nero, fonduta di pecorino di Montebore

 Risotto Acquerello mantecato alla crema di cardi Gobbi, gamberi rossi, nocciole del Piemonte e fondo di crostacei  

 Ravioli del Plin al ripieno di zucca Piacentina, crema di parmigiano, tartufo nero pregiato

 Ganascino di vitello cotto lentamente arrosto, patata affumicata e chips di tapinambour  

   .Predolce   Barretta di pasta frolla, cremoso al cioccolato Ruby e mascarpone, insalata di frutti rossi e cialda di caramello
                                                      Caffe' con piccola pasticceria
€ 85,00  a persona acqua e vini inclusi