Entratina di benvenuto 

“Roast-Fish”, carpaccio scottato di tonno rosso,  dadolata di verdure spadellate, olive taggiasche  disidratate

 Terrina di coniglio, pistacchi, bietoline e prugne,  misticanza, robiola e panissa fritta  

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 Gnocchetti di ricotta di pecora e grano arso, ragu’ di polipo, crema di burrata 

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Ganascono di vitello cotto lentamente arrosto, patata schiacciata all'olio, nocciole del Piemonte 

Degustazione di formaggi Piemontesi con le sue marmellate 
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Predolce 
 Dessert a scelta dalla carta

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 Caffe’ con piccola pasticceria di nostra produzione 

 € 60,00 a persona    

   Il menù degustazione viene servito esclusivamente per tutti gli ospiti del tavolo.
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