Menù degustazione

Bavarese di zucchine con insalata di astice e totanetti  nostrani 

 Tartare  di filetto piemontese con asparagi uova di quaglia e pecorino di fossa 

Carpaccio di magatello cotto al rosa con  insalatina e  salsa tonnata alla nostra maniera 

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 Lasagnetta croccante  al forno ai porri stufati  e Crudo di  Parma

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 Bianco di pollo farcito allo speck e salmone norvegese con budino di ricotta leggermente affumicata

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 Degustazione di formaggi piemontesi con le sue marmellate fatte in casa

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  Dessert a scelta dalla carta  

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 Caffe’ con piccola pasticceria di nostra produzione 

Per il Menu’ degustazione si richiede un minimo 2 persone  € 44,00 cad.

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